【摘 要】
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动物产地检疫是动物在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派出官方兽医到达现场实施的最基础的检疫，是有效防止染疫动物进入流通环节的关键措施。然而，在日常监督检查中发现，猪肉零售商通过生猪营销中介，到生猪养殖场收购生猪，并交承运人运输生猪到屠宰场屠宰加工，持中介虚开无效检疫合格证明，蒙混过关，最后屠宰加工的猪肉产品由承运人送到猪肉零售商。此现象折射出目前动物屠宰、产品流通中存在的一种异常业态。在饲养
【机 构】
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上海市奉贤区动物卫生监督所,上海市奉贤区201400
【出 处】
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上海市畜牧兽医学会2013年学术年会
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动物产地检疫是动物在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派出官方兽医到达现场实施的最基础的检疫，是有效防止染疫动物进入流通环节的关键措施。然而，在日常监督检查中发现，猪肉零售商通过生猪营销中介，到生猪养殖场收购生猪，并交承运人运输生猪到屠宰场屠宰加工，持中介虚开无效检疫合格证明，蒙混过关，最后屠宰加工的猪肉产品由承运人送到猪肉零售商。此现象折射出目前动物屠宰、产品流通中存在的一种异常业态。在饲养场、产地检疫、运输、屠宰检疫、猪肉零售等环节中，通过查处未附检疫证明经营、运输动物的违法行为，可总结出动物卫生监督工作的关键点是加大对动物产地检疫、屠宰检疫的监管力度。惟其如此，多措并举筑牢动物产地和屠宰检疫安全网，切实控制动物疫病传播，促进畜牧业可持续发展，保障人们的消费安全。
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