【摘 要】
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工业上酵母的生产主要以废糖蜜作为生长碳源，废糖蜜经酵母利用，其中营养成分未能被完全利用，排放出高浓度的酵母有机废水。工业酵母废水处理方法主要有农灌法、蒸发浓缩法和生化
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
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工业上酵母的生产主要以废糖蜜作为生长碳源，废糖蜜经酵母利用，其中营养成分未能被完全利用，排放出高浓度的酵母有机废水。工业酵母废水处理方法主要有农灌法、蒸发浓缩法和生化处理法三种。对高浓酵母废水的化学性质和污染特性进行了全面的分析,探讨酵母废水成分复杂、生物降解性差的原因.研究了絮凝剂处理、Fenton试剂处理、超声波处理等方法对酵母废水的预处理效果,结果表明工业常用絮凝剂(Ca(OH)2、聚合氯化铝、聚合氯化铁)对该种废水的CODcr去除和硫酸盐的去除效果均不理想,;超声波处理由于无法完全将废水中的有机物矿化成H2O、CO2和其他小分子物质,CODcr的降低不明显.但超声的空化作用可将废水中部分难降解大分子物质的化学键打断,使之变成容易降解的小分子物质,废水的可生化性指标BOD5/CODcr从0.33升高至0.51,可生化性得到提高;Fenton试剂的强氧化性能彻底分解矿化酵母废水中的部分有机物,其中大分子物质也能够得到降解,废水CODcr和色度明显降低,废水的可生化性能显著提高.
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