纺织清洁生产用过氧化氢酶发酵生产条件及酶学性质

来源 :第四届全国发酵工程学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lienkai
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为了节约工业化生产成本,考察了不同工业级氮源对一株嗜热子囊菌发酵产过氧化氢酶的影响,结果表明,以0.076 g/L鱼粉和0.038 g/L蛋白胨为混合氮源时,过氧化氢酶酶活达到1858u/mL,基本能达到以0.076 g/L蛋白胨为氮源时的过氧化氢酶的活力,使得原料成本降低了近40%.探讨嗜热子囊菌的过氧化氢酶高温和强碱性的的稳定性的结果表明:酶在pH在7~14区域稳定,而在pH>15时酶失活.酶在85℃处理30 min酶活基本稳定,而在高于90℃酶快速失活.产自嗜热子囊菌的过氧化氢酶在纺织染整工艺中具有良好的应用潜力。
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