【摘 要】
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[目的]金针菇是典型的低温结实型食用菌,子实体发育需低温诱导.金针菇对温度的要求造成栽培中能源消耗大,培育成本高.为了节约能源消耗、降低生产成本,培育出高温型金针菇就成为了亟需解决的问题.[方法]本实验采用紫外线(UV)诱变、氯化锂(LiCl)诱变、甲基磺酸乙酯(EMS)诱变、UV+EMS+LiCl复合诱变的方法对金针菇栽培品种进行诱变,利用菌丝体生长阶段33℃高温初筛和子实体发育阶段20℃中温复
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东广州 5l0642 华南农业大学食品学院,广东广州 5l0642;华南农
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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[目的]金针菇是典型的低温结实型食用菌,子实体发育需低温诱导.金针菇对温度的要求造成栽培中能源消耗大,培育成本高.为了节约能源消耗、降低生产成本,培育出高温型金针菇就成为了亟需解决的问题.[方法]本实验采用紫外线(UV)诱变、氯化锂(LiCl)诱变、甲基磺酸乙酯(EMS)诱变、UV+EMS+LiCl复合诱变的方法对金针菇栽培品种进行诱变,利用菌丝体生长阶段33℃高温初筛和子实体发育阶段20℃中温复筛的"两段"筛选方法进行筛选.[结果]甲基磺酸乙酯(EMS)诱变成功选育出一株高温型金针菇菌株F7E6.突变株的菌丝体可以耐受33℃高温生长、并且能够在20℃正常发育形成子实体,拮抗实验鉴定以及出菇试验结果显示,F7E6为新菌株.[讨论]结果显示EMS、紫外线诱变菌丝育种效果较好,为建立金针菇诱变育种方法及选育高温型金针菇新菌株打下了基础.
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