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我国是世界水果生产大国,但存在的问题是果品商品化程度低,出口量少,距世界水果强国差距较大.现简要介绍几种梨贮藏中的保鲜新技术:急降温技术、1-MCP保鲜处理技术、气调贮藏、减压贮藏法、冷冻贮藏法.
保鲜新技术在梨贮藏中的应用
【摘 要】
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我国是世界水果生产大国,但存在的问题是果品商品化程度低,出口量少,距世界水果强国差距较大.现简要介绍几种梨贮藏中的保鲜新技术:急降温技术、1-MCP保鲜处理技术、气调贮藏
【机 构】
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山西省农科院果树研究所,山西太谷030815
【出 处】
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第二届农产品加工与保鲜、贮运新技术及食品安全科技论坛
【发表日期】
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2014年9期
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