基于MBISA修饰纳米颗粒提取溶菌酶新方法

来源 :中国食品科学技术学会第十五届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kangta98
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  本研究采用共沉淀法制备了磁性Fe3 O4 纳米粒子,在其表面进行Au3+还原,获得Fe3 O4/Au 纳米粒子,并利用2-巯基-5-苯并咪唑磺酸钠(2-Mercapto-5-benzimidazolesulfonic acid,MBISA)对Fe3 O4/Au 进行修饰,制备得到Fe3 O4/Au-MBISA 复合纳米颗粒.应用光子相关光谱(PCS)和振动样品磁强计(VSM)等对Fe3 O4/Au-MBISA 复合纳米颗粒进行表征,结果显示该复合纳米颗粒的平均水合粒径为74 nm,具有超顺磁性,饱和磁化强度(Ms)为44 emu/g.MBISA 修饰使复合颗粒的等电点(pI)由pH =5.7 变为3.6,在较大pH 值范围内其表面都保持较高的负电性.
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