论文部分内容阅读
南京是一座具有悠久历史和灿烂文化的世界历史文化名城，历经千年的沉淀，产生了一批极具地方特色的产品，南京板鸭、南京盐水鸭就是其中的佼佼者。南京盐水鸭是几千年历史沉淀和民族文化遗产的经典之作，早在1909年，湖熟板鸭已获得南洋劝业会金奖，国际声誉大振；如今，南京桂花鸭已成功申请国家原产地产品保护。本文介绍了南京鸭业经济的发展现状，分析了存在的主要问题，提出发展思路和几点建议。