糖蛋白饮料对青少年运动员身体成分的影响

• 作 者: 王利;
• 机 构: 山东中医药大学体育艺术学院山东济南250355
• 出 处: 2012年第四届运动营养食品国际论坛
• 发表日期: 2012年期

　　研究目的：高蛋白膳食可以促进运动员肌肉体积的增加,肌肉体积的增加可以提高基础代谢率,有助于消耗脂肪,因此,高蛋白膳食对运动员的体成分有正性作用,可以提高去脂体重,降低脂肪含量,从而对运动能力产生良好作用.糖除了具有为身体提供能量之外,还可以引起胰岛素反应,胰岛素可以促进蛋白质成分向肌肉组织的转化,因此糖蛋白混合饮料常作为运动员增肌、减脂的运动补剂.研究方法：以我市某体校20名青少年足球运动员(age：19 58±0.19 yrs,Height：178.25±1 19cm,Weight：68.12±1.10kg,训练年限：5.08±0.67yrs)为研究对象,随机分为两组——实验组和对照组.用Inbody 3.0体成分仪测量清晨空腹身体成分,取体重、去脂体重、体脂％作为研究指标,之后实验组每堂课补充800ml运动饮料,含糖8％、乳清蛋白2％；对照组补充等量、口味、颜色相同的纯净水.要求运动员在训练课中间至训练课后30mm内喝完.补充周期为2周.2周之后再次测量运动员身体成分.研究结果：(1)补充运动饮料前,两组受试者体重差异不具显著性(68.11±1 10 Vs 68.00±1 13,kg)；补充2周运动饮料后,实验组体重显著高于对照组(70.88±1 11＞6850±1.32,kg,p＜0.05).(2)补充运动饮料前,两组受试者去脂体重差异不具显著性(58.71±1.11 Vs 58.60±1.33,kg)；补充2周运动饮料后,实验组去脂体重显著高于对照组(61.48±2.01＞ 58.50±1.22,kg,p＜0.05).(3)补充运动饮料前,两组受试者体脂％差异不具显著性(13 8±0 99 Vs 14.02±1.43)；补充2周运动饮料后,实验组体脂％显著低于对照组(13.21±2.11＜ 14.54±1.22,p＜0.05).研究结论：(1)糖蛋白饮料可以增加青少年足球运动员的体重.(2)糖蛋白饮料可以增加青少年足球运动员的去脂体重.(3)糖蛋白饮料可以降低青少年足球运动员的体脂百分比.