网球运动中不同强度训练的运动营养策略

来源 :2012年第四届运动营养食品国际论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gaods
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  目的与意义网球运动是一项动作精细、对抗激烈、技战术复杂多变的技能与体能同时主导的隔网对抗性项目。高水平的职业选手一般每年要参加20站左右的比赛,平均每2-3周就要打一次比赛,有时连续参赛4-5周。网球运动员的训练和比赛可分为一般性准备阶段,专项准备阶段,赛前阶段和比赛阶段,不同阶段训练内容和强度是不同的。运动强度是指个体承受负荷刺激的程度,强度训练刺激引起的机体反应比较强烈,所产生的训练适应也比较深刻,能较快地提高机体各器官系统的机能水平,而以量为主的训练引起的机体反应不如高强度刺激引起的反应强烈,但相对稳定。了解不同强度训练在网球中对运动员身体机能的影响,并采取针对性的营养恢复方案,对不同阶段的运动员以最佳的机能状态参与训练和比赛具有非常重要的意义。不同强度训练对身体机能的影响中等强度训练:血清肌酸激酶变化很小,对骨骼肌系统影响较小;血浆中睾酮和皮质醇无变化,内分泌系统影响较小;T淋巴细胞增加,NK细胞数量增加,机体免疫功能增强;血红蛋白明显下降,长时间中等强度运动会导致缺铁性贫血;神经系统兴奋性降低,中枢神经系统细胞凋亡增高;长期可提高心脏功能,且有利于提高副交感神经;中强度运动后会显著增加人体内的自由基,但人体内抗氧化系统的功能也会显著提升,故不能对人体形成氧化应激。高强度训练:骨骼肌细胞膜可能会受到不同程度的损伤、通透性增加;长时间高强度训练会导致内环境遭到破坏,神经内分泌机能出现失调;白细胞数、IgA、IgM、IgG、CD4和NK细胞明显下降,机体的免疫机能明显受到抑制;红细胞和血红蛋白破坏速度超过生成速度,从而导致运动员红细胞下降、血红蛋白浓度降低,到一定程度,加上运动训练引起铁代谢紊乱,导致运动性贫血;神经兴奋性降低,中枢神经系统细胞凋亡显著增高,高强度力竭运动后一些部位的细胞凋亡数目超过了30%;可引起心肌细胞凋亡的发生,易导致心脏结构损伤,同时还会导致心脏副交感神经调控能力减弱或功能紊乱;骨骼肌中丙二醛浓度增多,形成氧化应激的危险,同时大脑线粒体功能紊乱,氧化损伤以及神经营养蛋白下降等,从而造成认知行为变差。不同强度训练的运动营养策略以量为主的训练:糖作为主要能量来源,同时大量汗液的丢失会造成电解质的丢失,运动前、中、后注意补糖、补液和电解质;蛋白质供给可修复运动引起的骨骼肌纤维微损伤,运动期间及运动后糖-蛋白补充可通过减轻骨骼肌损伤等效应改善运动能力,小量蛋白质可作为运动的能量物质,额外补充则帮助增加瘦体重,一些蛋白质及氨基酸的补给,用于恢复运动性血红蛋白下降效果显著。以强度或以力量训练为主的训练:高强度运动中肌肉中储备的磷酸肌酸约在10秒钟后耗竭,补充肌酸能提高速度耐力和爆发力,1,6-二磷酸果糖可刺激并加速糖代谢过程,且能为机体提供能源,还能避免相应的乳酸堆积;电解质和水,以补充训练中的丢失;蛋白质和氨基酸供给可修复运动引起的骨骼肌纤维微损伤,运动期间及运动后糖-蛋白补充可通过减轻骨骼肌损伤等效应改善运动能力,恢复运动性血红蛋白下降,谷氨酰胺是运动员增长肌肉和力量的必须营养素,同时还是免疫细胞的重要能量来源,HM β是亮氨酸的代谢中间产物,可以增加肌肉体积,增长力量,减少蛋白分解,同时能很好地保护细胞膜的完整性;补充一定抗氧化物不仅有利于调理免疫机能,而且有助于加快消除疲劳和身体机能的恢复,预防自由基对身体的损伤;中医药治疗主要以补肾助脾、益气养血为原则,对于运动性贫血,内分泌都有调节作用。
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