【摘 要】
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前言：中国已于20世纪末进入老龄化社会，老年人健康与养老等问题日益成为社会关注的焦点.老年人营养与健康状况是反映一个地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重
【出 处】
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中国老龄化与健康高峰论坛——关注老年营养和长寿
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前言：中国已于20世纪末进入老龄化社会，老年人健康与养老等问题日益成为社会关注的焦点.老年人营养与健康状况是反映一个地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标，本文对邢台市某老年养护中心的老年人进行了营养与健康状况的调查分析.目的：了解邢台市生活在老年养护中心的老年人营养与健康状况.方法：以邢台市某老年人养护中心230名有生活自理能力的老年人作为研究对象，于2014年3月对其营养状况以及慢性病患病情况进行调查.营养调查部分采用称重与记账相结合的方法进行了连续3天的膳食调查；健康状况部分采用该养护中心健康档案中的近期体检数据.结果：蔬菜、豆类及其制品及食用油摄入量符合2007年中国营养学会公布的《中国营养膳食指南》(以下简称 《指南》)的推荐量，粮谷类、蛋类、盐摄入量明显超出推荐量；水果、奶类消费量及畜肉类消费量与推荐量相比仍显不足，部分营养素、矿物质与推荐量仍存在较大差距.老年人超重率、肥胖率分别为44.0％、9.0％；高血压、糖尿病、血脂异常患病率分别为58.6％、13.0％和40.7％.结论 邢台市老年人的膳食结构仍不尽合理，营养相关性疾病形势不容乐观，老年人的营养与健康状况有待进一步改善.
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