【摘 要】
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康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)采用析因法预测小肠可消化氨基酸流量,是目前较为完备的小肠可消化氨基酸预测体系.该体系通过不同溶剂溶解,将饲料蛋白质分为5种组份(
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018
【出 处】
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第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会
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康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)采用析因法预测小肠可消化氨基酸流量,是目前较为完备的小肠可消化氨基酸预测体系.该体系通过不同溶剂溶解,将饲料蛋白质分为5种组份(A、B1、B2、B3和C),其中C组份为酸不溶性氮,被认为在瘤胃中不能降解且在小肠中不能消化,对小肠可消化氨基酸没有贡献.有研究表明,CNCPS所定义的C蛋白组份有可能在小肠中消化,本研究从奶牛场采集了10种饲料样品,测定了其C组份的瘤胃降解率和原料及12h瘤胃降解残渣的C组份小肠消化率.小肠消化率测定采用体外法.研究结果表明,10种饲料C蛋白组份的瘤胃降解速度常数kc在0.25～3.89％/h之间,与B3蛋白组份在相似的范围内;饲料原料C蛋白组份小肠消化率在0～81.61％之间,饲料原料12h瘤胃降解残渣C蛋白组份小肠消化率在0～44.25％之间,表明不同饲料原料及饲料原料与12h瘤胃降解残渣之间的C蛋白组份小肠消化率存在差异,部分饲料具有很高的C组份小肠消化率,不能忽略.本研究结果说明CNCPS定义的C蛋白组份在瘤胃中可以降解,且部分饲料具有很高的小肠消化率,应考虑C组份对小肠可消化氨基酸流量的贡献。
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