【摘 要】
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食品塑料包装材料中的污染物迁移会引起食品质量和安全问题,受到了国内外的广泛关注,是食品包装材料安全性的研究热点.采用模拟物D及双面浸泡法对正常使用和可预见的恶劣
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江省食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076
【出 处】
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2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
论文部分内容阅读
食品塑料包装材料中的污染物迁移会引起食品质量和安全问题,受到了国内外的广泛关注,是食品包装材料安全性的研究热点.采用模拟物D及双面浸泡法对正常使用和可预见的恶劣条件使用下污染物的迁移进行检测,采用正己烷超声辅助萃取对塑料包装中的污染物进行萃取,纯化后用GC-MS法对迁移的污染物进行定性分析,选用模拟物D异辛烷对塑料包装萃取污染物进行定量分析.然后,确定正常使用下2,6-二叔丁基对甲酚迁移量是否低于检出限量60mg/kg.GC-MS法确定主要污染物是2,6-二叔丁基对甲酚后,采用GC法定量,确定在100℃,加热30 min条件下脂肪性食品中2,6-二叔丁基对甲酚迁移量为76.29 mg/kg,超过了欧盟2007/19/EC规定的检出限量.其他使用条件下2,6-二叔丁基对甲酚迁出量低于检出限量,可以安全食用.
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