【摘 要】
：
以0.8 μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)处理为参照,不处理为对照,研究了0.4,0.8,1.2 μL/L 1-OCP(1-辛基环丙烯)处理在低温(3±1℃)条件下对绿熟期"粉太郎"番茄(Solanum lycop
【机 构】
：
沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866
【出 处】
：
2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
论文部分内容阅读
以0.8 μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)处理为参照,不处理为对照,研究了0.4,0.8,1.2 μL/L 1-OCP(1-辛基环丙烯)处理在低温(3±1℃)条件下对绿熟期"粉太郎"番茄(Solanum lycopersicum L.)低温贮藏保鲜效果的影响.结果表明,与对照组相比,3种体积分数的1-OCP处理均不同程度地延缓了番茄果实的后熟与衰老,其中体积分数为1.2μL/L的1-OCP处理的番茄果实保鲜效果最好；1.2 μL/L 1-OCP处理的果实硬度高于对照73.5％,VC、可溶性单宁、可溶性总糖和可溶性固形物含量分别比对照高66.7％,40.6％,33.0％和7.7％,MDA(丙二醛)和SOD(超氧化物歧化酶)活性峰值分别为对照组的90.7％和106％.说明1-OCP能够起到延缓番茄果实成熟与衰老的进程,但并不会影响番茄果实的综合品质.
其他文献
有经验的父母都知道,孩子得过一次麻疹后,很少再会出第二次,这是因为孩子身体内产生了对麻疹的抵抗力。但是,靠人得病来产生毕竟不是好事,既对本人的身体健康带来影响,同时
美国橡树岭国家实验室、劳伦斯利弗莫尔国家实验室和Eck工业公司研制了一种超强含铈铝合金。美国稀土矿石中铈和镧含量最高,铈含量为一半多,因此美国是富铈国家,这种材料的研
落枕在医学上称为颈部扭伤,其主要病症是一侧项背肌肉酸痛,活动受限。落枕可由睡眠姿势不正或枕头过高、过低所致。有时风寒侵袭造成局部经络不舒、气血凝滞也可引起落枕。
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。较量@肖继石
Please download to view, this article does not support online access to view profile. Contest @ Xiao Shis
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。笨笨搞笑
Please download to view, this article does not support online access to view profile. Stupid funny
深圳证券监管办公室:你办《深圳辖区远程证券交易网点基本情况及清理规范方案》(深证办发字[2000]53号)收悉。根据《关于清理规范远程证券交易网点有关问题的通知》(证监机
本文以义乌城区光缆有线电视网为例，介绍如何实现话路数据与有线电视共缆光纤传输，该网已实际运行一年，性能稳定。该方案简便易行，但需数字光端机和ＰＣＭ复用器等，有源设备，适宜于终端集
近年来可食膜的迅速发展为食品保鲜领域提供了一种新方法，而可食性多糖保鲜膜更成为国内外科研人员研究的热点。综述了常见可食性多糖膜的分类、性能及其在果蔬保鲜中的应
美国加里福尼亚大学医学中心的老年病学家沃尔播特,从事老化研究已有30年历史,他最近宣称长寿的关键是推迟老化过程。使人的青年期和中年期增长,而不是增长老
Wolfson, an
果蔬细胞壁酶活性与果实的种类和贮藏品质密切相关。实验以巨峰葡萄为原料,研究不同冷藏温度(0℃和4℃)下与葡萄浆果软化相关的多种酶类：果胶酯酶(PE)、葡聚糖内切酶(EGas