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采用RT-PCR技术，从里氏木霉QM9414 mRNA中扩增出木聚糖酶基因xyn2，并与质粒pYX212相连，构建了组成型表达载体pYX212-xyn20将此重组质粒转化入酿酒酵母菌株YPH499。在培养基中添加不同碳源进行发酵。分析了不同碳源对其生长与产酶的影响后，发现不同的碳源对重组酵母生长的影响不大，稳定期的OD600在55左右；而不同碳源对其分泌的酶活性会产生明显的影响，其中以葡萄糖、蔗糖、甘露糖为唯一碳源时的酶活可达到O.5 IU/mL：而在碳源是甘油的情况下，酶活为0，43IU/mL；在碳源是甘油与乙醇的混合物时，产生的酶活最低为0.25IU/mL。我们最终得出结论，以葡萄糖为碳源培养重组酵母产木聚糖酶的成本最低。