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目的：通过整体水平探究长期热量限摄以及2-DG和白藜芦醇(resveratrol)对抗氧化系统的影响及其机制的研究,以找到更好的热量限摄替代药.方法：利用大鼠建立动物模型，设计分组对照实验。结果：CR组大鼠体重持续下降，2-DG和白藜芦醇组大鼠体重前五周下降，后来体重回升;其抗氧化系统相关基因MnSOD和Catalase的mRNA表达明显增加，并且FOX03a,FOXO1,Sirt2,Sirtl和Pgc1a基因的mRNA表达也明显增加;但心脏HE染色显示，2-DG组大鼠心脏组织纤维化程度较高，而2-DG+CR组无上述现象。结论：长期CR和服用白藜芦醇可能通过SIRT/FOXO这条通路激活抗氧化系统，达到延迟衰老的作用;长期服用2-DG后，会对心脏产生一定的有害作用。