黑糯米酒相关论文
贵州黑糯米酒（Black Glutinous Rice Wine,BGRW）是以当地特产黑糯米为原料酿制而成的中国传统米酒,于2012年08月23日获国家地理标志......
黑糯米酒(Black glutinous rice wine)是一种传统的中国米酒,以黑糯米为原料加入酒曲和酵母酿造而成,在黄酒中别具一格。黑糯米酒......
贵州惠水黑糯米酒是一种传统的发酵米酒,以黑糯米为原料,采用彝族独特的酿造工艺发酵而成,此酒色泽清亮透明、酒味醇厚浓郁,极具地......
在工业酒精发酵及黄酒酿造过程中,通常采用浓醪发酵的方法。浓醪发酵过程中糖浓度容易积累过高,高糖环境容易抑制酵母生长、减慢其......
