鳕鱼骨相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

鳕鱼骨相关论文

鳕鱼骨汤的熬制及风味物质释放规律

本文以鳕鱼骨为研究对象,对高压熬制鳕鱼骨汤的最佳熬制工艺参数进行了研究,分析了高压鱼汤在熬制15、30、45、60、75、90、105和1......

期刊

鳕鱼骨鱼骨汤高压熬制风味物质风味释放

鳕鱼骨蛋白及其营养调味料制备技术研究

我国是海洋食品大国，鱼类在加工的过程中，必然会产生大量的鱼骨、鱼皮、鱼鳞等鱼类相关的加工副产品，这些副产品则往往被当作废弃物丢......

学位

鳕鱼骨蛋白酶解营养调味料组成成分

看过本文同时还关注