鳄鱼肉相关论文
鳄鱼有很高的经济价值,但目前对鳄鱼资源的利用主要还是在鳄鱼皮革,鳄鱼肉的食用以及作为观赏动物方面。本研究以鳄鱼肉为原料,先......
为了进一步挖掘鳄鱼肉的营养价值，以鳄鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、河虾肉和鲫鱼肉为研究对象，采用国家标准检测方法，分析和测定其......
本论文通过3种蛋白酶酶解鳄鱼肉的产物比较、成分分析和生理功能研究,开发鳄鱼多肽保健品。
分别用菠萝蛋白酶、胰蛋白酶以及......
