鲜切山药相关论文
为了明确鲜切山药段在不同贮藏温度下的品质变化规律，为生产中鲜切山药适宜销售期提供指导，以去皮山药段为对象，研究了4种贮藏温度（0、......
目的：探究物理杀菌方式对鲜切山药的保鲜效果。方法：以去皮山药段为材料，研究UV-C与超声波处理对去皮山药段的保鲜效果，并以次氯酸钠溶......
目的:探究短波紫外线(UV-C)和超声波处理对鲜切山药的保鲜效果.方法:以去皮山药段为材料,采用UV-C与超声波处理,并以次氯酸钠溶液......
以鲜切山药为研究对象,研究了枯草芽孢杆菌抗菌肽处理鲜切山药及清水处理鲜切山药在贮藏期间感官变化及菌落总数变化,并确定了最小......
目的：筛选出一种安全有效的鲜切山药保鲜剂。方法将去皮切成0.5 cm的山药片分成3组,分别放入0.08% NaHSO3溶液中浸泡2 h,25%乙醇溶......
