鲈鱼片相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

鲈鱼片相关论文

壳聚糖-植酸复合膜的制备及其对鲈鱼片保鲜品质的影响

以壳聚糖为成膜剂，植酸为抗氧化剂，并添加丙三醇制备一种具有保鲜性能的壳聚糖-植酸复合膜。以复合膜的拉伸强度、断裂拉伸率、水蒸......

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壳聚糖植酸复合膜鲈鱼片品质

酸性电解水对4℃贮藏鲈鱼片品质的影响

探究酸性电解水(acidic electrolyzed water,AEW)处理后鲈鱼片4℃贮藏期间品质指标、微生物多样性及其菌群动态变化.分别采用AEW浸......

期刊

酸性电解水鲈鱼片微生物品质变化

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