高温曲相关论文
本刊讯：截止2011年11月4日，湖北白云边酒业股份有限公司酿造车间2011－2012年度为期45天的第一二次大投料工作（优质糯高梁、优质高温曲）......
从酒厂高温曲中筛选到一株产高温α—淀粉酶的野生菌株，通过对其形态、培养特征、生理生化特性及生态特性的研究，初步鉴定为链霉菌，命......
摘要：通过对高温曲中酵母菌的分离和对其耐热性研究，了解高温曲中酵母菌耐热性能，掌握高温曲中酵母茵耐热规律，进一步提高酿酒生产技术......
