食用菌食品相关论文
食用菌中含多种活性成分,可以加工成调味食品及功能食品.一般采用热水提、酸提等,提取效率低而且产品品质不佳.生物酶提取法能够在......
近年来随着食用菌这种健康食材越来越受到消费者青睐,以食用菌作为原料的休闲类食品也层出不穷,在满足了人们的口腹之欲之时,如果......
