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中药覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子（Rubus chingii Hu）的干燥果实,待夏初果实由绿变绿黄时采收,除去梗、叶后,置沸水中略烫或略蒸,干......
目的：综述了鞣花酸和鞣花单宁的结构和来源、鞣花酸的提取和生物法制备工艺的研究进展，以期为鞣花酸的工业生产提供科学依据。方法：总......
摘要： 为探究不同植物源多酚物质的理化性质差异及其感官潜质，以9种不同植物材料为研究对象，经提取、分离和纯化后获得多酚提取物，并对......
<正>美国塔夫茨大学(Tufts Uni-versity)的研究人员最近分析了60种果蔬的抗氧化能力,结果表明,蓝莓抗氧化能力位居前列。研究人员......
以橡单宁为原料 ,通过培养、分离筛选出了一种对单宁具有显著降解作用的菌株 ,经鉴定为内孢霉。通过研究外加碳源、氮源、碳氮比......
橡鰕单宁属于水解类鞣花单宁,其降解产物主要是鞣花酸及其衍生物,具有较强的抗脂质过氧化、抗诱变及捕捉自由基的能力,对于多种癌......
鞣花单宁(ellagitannins)是一类具有生物活性的多酚化合物,具有抗氧化和抗炎等生物活性.石榴汁中含有大量单一的鞣花单宁-安石榴甙......
