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研究了胞苷三磷酸和磷酸胆碱在啤酒酵母磷酸胆碱胞苷酰转移酶催化作用下,直接合成胞苷二磷酸胆碱的反应条件,包括最适pH,底物浓度......
中长链脂肪酸结构脂（MLCT）是一种根据脂质在体内消化和吸收特点所设计的一种特殊结构脂质，由天然油脂改性而来，甘油分子上同时结合着中......
红茶是世界上最广为消费的茶叶品类,也是人类膳食多酚的重要来源。茶黄素是红茶发酵过程中形成的标志性酚类化合物之一。龋病是由......
近年来,茶黄素作为一种具有多种生理功能的天然物质,受到国内外研究者们的广泛关注。本文从筛选酶促合成茶黄素PPO的酶源、影响茶......
期刊
γ-谷氨酰肽广泛分布于自然界中,参与生命体的多种生理活动。谷氨酰胺酶（EC3.5.1.2）是一种水解酶,同时具有转肽作用。本论文筛选出利......
黄酮醇,又名3-羟基黄酮,在黄酮类化合物中最常见并且分布最广泛,通常以糖基化形式存在,具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、预防心血管疾病......
借鉴植物化学、计算化学和味感评价的研究技术和经验,从聚酯型儿茶素的高效合成及机理研究出发,以明晰聚酯型儿茶素高效制备机理、......
以DL-苯丙氨酸甲酯作原料,利用嗜热菌蛋白酶和固定化嗜热菌蛋白酶催化合成了天冬甜精,经拆分得到D-苯丙氨酸甲酯。实验结果表明,不......
本文以酮洛芬和L-抗坏血酸为原料,以脂肪酶Novozym 435为主要催化剂,对其酶法合成进行研究。结果表明,酮洛芬能与L-抗坏血酸发生酯......
本文通过结合醇解、分子蒸馏、酯交换等多种方法对ω-3多不饱和脂肪酸的分离提纯工艺进行研究，验证酶法鱼油改性富集PUFA甘油酯工艺......
尿卟啉原脱羧酶（Uroporphyrinogen decarboxylase，UROD）是植物叶绿素、血红素和光敏色素的生色团分支合成关键酶，催化尿卟啉原Ⅲ脱羧产......
生物酶在聚合反应中的应用越来越受到大家的关注，特别是在催化超支化聚合物以及聚酰胺化合物的合成中。酶催化的优点体现在它的高选......
限制性片段长度多态性-聚合酶链式反应(restriction fragment length polymorphism-polymerase chain reaction, PCR-RFLP)是一种......
采用高温金属催化剂法合成脂肪族聚酯,存在高耗能、有金属残留等缺点.酶催化反应是一种新型的环境友好绿色化学技术.在温和条件下......
以7-氨基去乙酰氧甲基-3-氯头孢烷酸(7-ACCA)和苯甘氨酸衍生物为底物, 利用青霉素酰化酶酶促合成头孢克罗(cefaclor). 对影响转化......
目的探讨酶法合成胃泌激素CCK-4 C-末端片段三肽衍生物Phac-Met-Asp(OMe)-Phe-NH2.方法以Phac-Met-OCam为起始原料,采用三种蛋白酶......
