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酯类香气相关论文
茉莉酸甲酯影响冷藏南果梨酯类香气合成的分子机理研究
南果梨属秋子梨系(Pyrus ussuriensis Maxim),是典型的呼吸跃变型果实。生产上常采用冷藏的方式以延长果实的贮藏期。然而冷藏后南......
学位
南果梨
冷藏
酯类香气
茉莉酸甲酯
乙烯
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