酚类物质组分相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

酚类物质组分相关论文

红肉苹果新品种多酚组分、生物活性及酿酒特性的研究

近些年来,消费者对使用天然水果或食物来改善健康越来越感兴趣。水果和蔬菜中含有天然的抗氧化剂,对人体的健康非常重要。苹果（Malu......

学位

红肉苹果酚类物质组分抗氧化抗增殖苹果酒

杏果实酶促褐变与制汁适应性评价体系的研究

杏树突出的抗旱性及产品良好的产业化前景、优良的营养保健价值使其成为我国三北地区荒漠化治理以及生态经济林建设的先锋树种(陈......

学位

杏制汁评价指标酶促褐变酚类物质组分多酚氧化酶活性

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