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【研究背景及目的】作为一种新型节能方法,最近通电加热引起了食品行业的兴趣。因为在热加工中最主要的关键因素是加热履历和温度......
随着现代工业技术的迅猛发展,很多难加工材料(如高温合金、淬硬钢、不锈钢等)以其优良的化学物理性能(高强度、高硬度、耐腐蚀等)......
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)是中国三大养殖虾之一,具有广阔的市场前景和开发价值。凡纳滨对虾良好滋味的保存和产生是加工......
食用菌栽培,菌种生产是关键,菌种生产离不开恒温培养箱.下面向大家介绍一种简易恒温培养箱的制作与使用技术.1 制作方法 先取一无......
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2011年，利用冷核聚变的加热器通过了科学家的验证，已经在澳大利亚、新西兰、新加坡等国获得了使用许可证，百万瓦的用于工业的加热器已......
为了测定鰤鱼鱼片的介电损失率,通过LCR(heinrich lenz-capacitor-resistance)测试仪直接测定了通电加热过程中鰤鱼鱼片的电导率,......
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在食品物料加工过程中,对比传统加热技术,通电加热技术有加热快速、高效、容易控制等诸多优点,但是在加热过程中,电极极板的污染制......
