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水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存不可缺少的资源，在体内发挥着重要的生理功能。通常情况下，人体内水分维持动......
期刊
维生素K（vitamin K,VK）是人体必需的营养素，最早是由丹麦科学家Henrik Dam提取分离出维生素K1并命名为凝血维生素[1]，之后美国科学家Ed......
目的 调查中国4个城市中小学生饮水量,为制定中国中小学生饮水参考摄人量标准提供科学依据.方法 采用多阶段随机抽样的方法,于201 ......
(编者按：为了指导人们合理摄入和种营养素，以满足人体的生理需要，20世纪初营养学家就开始制定营养素的最低需要量及推荐 供给量。后者......
如果已经发生了骨质疏松,仅靠饮食补充钙质是远远不够的,需要规范的药物治疗.但是,合理的饮食确实能够帮助糖尿病患者预防骨质疏松......
硒是人体必需的微量元素，人体内无法合成。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。中国营养学会也将......
减肥是许多年轻女性永不厌倦的话题，但减肥又是一个艰难的工程，“路漫漫其修远兮”。可喜的是，科学家最新的一些研究发现，能够为你的减......
夏季出汗多,一些营养素会随汗液排出,尤其是钠和钾。大部分人平时摄入钠都是超标的,所以不易缺乏,而钾的收支就没那么平衡了,要注......
目的：了解养老院老人膳食钙营养状况,并针对存在的问题提出改进措施.方法：采用称重法对养老院113位老人(男性68人,年龄79±6岁,女性4......
