起泡力相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

起泡力相关论文

冻融方式对蛋清起泡特性与蛋白质聚集状态的影响研究

冰蛋清因其储运方便成为蛋清液的一种深加工产品,而冷冻与解冻方式对其品质影响较大.文章采用液氮速冻与冰箱冷冻2种冷冻方式与空......

期刊

冻融方式起泡力泡沫稳定性黏度粒径分布

胶原多肽基表面活性剂的合成及性能研究

对以废革屑的水解液与油酸通过酰胺缩合反应合成的蛋白基表面活性剂进行了研究.首先以氢氧化钠作为水解剂来水解废革屑,并对影响革......

期刊

废革屑表面活性剂表面张力乳化力起泡力

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