为探究诺邓火腿红色素化学本质，采用75%丙酮溶液提取，结合C18固相萃取小柱进行分离纯化，通过紫外-可见光光谱（ultraviolet spectroscop......

为探究诺邓火腿红色素化学本质，本研究采用丙酮水溶液（75%，v/v）提取，结合C18固相萃取小柱进行分离纯化，通过紫外可见光光谱（UV-Vis）、荧光......

摘 要：為研究市售常见诺邓火腿的差异，对具有地域特色的诺邓火腿进行综合评价。以洋三元白猪、诺邓黑猪为原材料，按照诺邓火腿工艺加......