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仿古菜,是仿照古代菜肴制作的菜品。仿古菜以历史文献、档案资料、古典名著等记述和文物资料为依据,按照“古为今用、推陈出新”的......
北京半岛明珠酒家是以制作粤菜为主的一家酒店,他们在菜肴制作中大胆借鉴了宫廷菜和西餐等菜式的制作方法,创制出各式珍馐美味.......
怀柔宽沟生态园掩映在一片绿荫之中,环境优美,四季如春.而这里的菜肴也是款款精心制作,远近闻名,引得各路食客纷至沓来.宽沟生态园......
随着我们厨师走出国门以及将外国厨师请进来的机会增多,中餐菜肴制作已经呈现出了多样化的势头,如对咖喱、黄油的借用,对沙嗲、串......
