1、百花虾包翅　　原料：净虾仁500 g，水发鱼翅250 g，干淀粉50 g，花椒水、料酒各5 ml，味精2 g，盐4 g，鸡精2 g，荸荠粉10 g，香菜叶、鲜红椒少许......

原料配比:去皮荸荠1.5公斤,玉米面0.1公斤,白砂糖1.3公斤,荸荠粉0.1公斤,奶粉少许,鸡蛋黄4个,色拉油0.06公斤,清水1.5公斤。制作方......