苦荞麸皮相关论文
本试验以含有多种化合物的苦荞麸皮为原料，在前人多种研究方法的基础上，采用超声波水提工艺对苦荞麸皮中的黄酮类化合物进行了提取，同......
以安琪酵母和匈牙利酵母发酵苦荞麸皮馒头为对照，通过感官评价和质构分析，同时采用固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术，研究酸面团优......
