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玉米蛋白超声辅助反溶剂膜渗析自组装过程的研究
玉米醇溶蛋白(Zein)是玉米中的主要储存蛋白,具有较强的疏水性和独特的溶解性。在一定溶液体系中,Zein能够随着溶液极性的变化自组......
学位
玉米醇溶蛋白
自组装
超声
反溶剂
膜渗析
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