胺类物质相关论文
本文以离子液体作流动相添加剂采用液相色谱-间接紫外检测研究了胺类物质的分离和检测方法,其目的是发展简便、快速、实用的分离检......
水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变......
用磷酸三丁酯作消泡剂测定挥发性盐基氮浙江省金华市卫生防疫站(321000)金良正挥发性盐基氮是动物性食品在腐败过程中蛋白质分解而产生的氨......
爱吃腌菜会致癌?是危言耸听还是确有其事?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为,人们对于“腌菜致癌”有四大误区,并......
草莓,又叫洋莓,红莓,原产欧洲,本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形,其色鲜艳粉红,果肉多汁,酸甜适口,芳香宜人,营养丰富......
亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中,人体摄入的亚硝酸盐主要来源于蔬菜、肉制品、腌制品等原料中以及食品中所含的硝酸盐转化而来。亚......

