胶合特性相关硕士博士期刊学术论文

本课题以脱脂大豆粉为试验材料,经气流式粉碎机超微粉碎得到不同粒度分布的脱脂豆粉(DSF)。探究粒度对大豆蛋白功能特性与结构特性......