绿变控制相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

绿变控制相关论文

马铃薯采后绿变控制及品质保持技术研究

马铃薯见光后表皮及内部组织易绿变，绿变的马铃薯不仅感官品质下降，而且伴有有毒物质龙葵素的生成，带来食用安全风险，影响市场销售和消......

学位

马铃薯采后绿变品质

胆色素原脱氨酶的性质及其与大蒜绿变的关系

本试验以邳州大蒜鳞茎为研究对象,研究了胆色素原(PBG)含量、胆色素原脱氨酶(PBGD)(?)活性和绿变强度在不同贮藏条件下随大蒜贮藏......

学位

大蒜绿变强度胆色素原胆色素原脱氨酶纯化绿变控制

看过本文同时还关注