细胞完整性相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

细胞完整性相关论文

绿豆芽保鲜机理初探及调控研究

绿豆芽营养丰富、价格低廉,在蔬菜市场上销量呈快速上升趋势。然而,绿豆芽极其脆嫩,且自身代谢快,常温下贮藏期短,从出菜到销售期......

学位

绿豆芽保鲜细胞完整性酶抑制剂抗氧化剂内源性抗氧化物

植物乳杆菌脂肪酸构成与胆盐耐受性的相关性分析

为分析菌株的脂肪酸构成与胆盐耐受能力的关系,本文对8株分离自发酵乳制品的植物乳杆菌展开研究.以菌体在含有0.3％胆盐的MRS肉汤培......

期刊

脂肪酸构成胆盐耐受植物乳杆菌细胞完整性

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