组合发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

组合发酵相关论文

组合酵母发酵对红心火龙果酒品质影响的研究

火龙果在我国种植面积大,产量多,品质高,但食用方式单一,精深加工不足,造成大量鲜果浪费,以罗甸红心火龙果为原料酿造的火龙果酒不......

学位

德尔布有孢圆酵母组合发酵红心火龙果酒风味响应面优化

浓香型白酒酿造环境中酵母的筛选及其组合发酵特性

从浓香型白酒酿造环境中分离筛选了3株酵母,通过形态学特征和26S rDNA-D1/D2序列分析,将3株酵母鉴定为发酵毕赤酵母(Pichia fermen......

期刊

浓香型白酒酵母组合发酵乙酸乙酯种群关系

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