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鼠李糖脂是一种糖脂类的具有生物属性的表面功能之活性剂,其表面活性之能力以及乳化的能力不同反响,并且具有彻底的生物降解性,环......
任何食品加工手段都会对食品有一定程度的“破坏”.与最常规的加热相比,紫外线处理的破坏要小得多.对于一些希望保持“自然状态”......
