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糙米酒相关论文
固定化发酵糙米酒的研制及其功效性评价
米酒作为中国的一类传统发酵酒,一直以糯米为主要原料,而糙米作为一种全谷物食品,其对稻米中营养的总保留率要大幅高于精米,更重要......
学位
糙米酒
固定化发酵
包埋材料
挥发性风味物质
抗氧化活性
抗炎活性
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