【目的】本试验研究了七种不同糖源（葡萄糖、蔗糖、玉米淀粉、小麦淀粉、粘米粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉）饲料的表观消化率及对黄鳝（初......

作为低热高甜的新型糖源甜菊苷在食品工业中使用范围日益广泛，甜菊苷赋予食品甜感的同时也影响食品的加工品质，为探讨甜菊苷对美拉德......

白糖期货价格已成为国内白糖价格的权威风向标,标准化期货合约实质上对应的是现货市场上多种糖源竞争博弈的基本面。2020年,随着食......

拟穴青蟹(Scylla paramamosain)是我国重要的海水养殖蟹类,但是对拟穴青蟹营养学研究还是非常匮乏,这也是限制拟穴青蟹大规模养殖......

<正> 由于糖吸收不良(sugar malabsorption SM)引起的腹泻称为糖源性腹泻(sugar induced diarrhea SID)。国外于50年代末期开始报......

青梅营养丰富,尤其含有较高的抗氧化物质,发展发酵青梅酒具有生产实践意义.结合传统黄酒发酵工艺,得到两种干型青梅酒(蔗糖青梅酒S......

人心果(Achras zapota,英名:Sapota或Sapodilla)是种气味芳芬的热带水果.在墨西哥东南部、危地马拉、英属洪都拉斯及其它国家,利用......