米乳相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

米乳相关论文

益生菌米乳饮料工艺研究

益生菌乳饮料富含蛋白质和有益微生物,多以动物乳专用发酵剂发酵制备而成。我国具有丰富的稻米资源,大米或碎米中富含蛋白质和淀粉......

学位

米乳益生菌饮料发酵

黑米发酵乳饮料稳定性研究

以黑米为主要原料.选择淀粉酶水解,进行乳酸菌发酵.对样品稳定性进行分析测试,通过正交试验得出最佳配方.这种新型米乳发酵饮料具......

期刊

米乳糖化发酵稳定剂

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