建立了一种对油脂皂化值进行快速有效检测的方法。以不同油脂的傅立叶自解卷积红外光谱图为依据,确定了不同油脂的皂化值与对应谱......

研究了碱性蛋白酶处理的牡丹籽蛋白水解物（AL-TPSPH）及其超滤组分对猪油贮藏期间过氧化值、酸价、硫代巴比妥酸值、皂化值和碘值的影......

以费托蜡为中心,通过改性、调和生产高附加值特种蜡,是我国费托蜡工业未来的发展方向.对费托蜡的无催化氧化的改性工艺条件以及引......

目的:对九香虫脂肪油的质量进行研究。方法:测定了熔点、酸值、皂化值、碘值、过氧化值、羰基值等指标,并用气相色谱法测定了主要......

介绍MCT的用途,国内外研究情况,固体超强酸催化辛癸酸甘油酯的效果。 This article introduces the use of MCT, the research si......

食品乳化剂作为食品添加剂中的一类,它的性质对于食品的性质以及口感有重要的影响.食品乳化剂的主要指标有酸值、皂化值、酯值等.......

本文主要论述了CRM-3轧制油的性能，从热差-热重实验分析了轧制油的退火清洁性。从四球摩擦试验，粒度分析实验和冷轧试验综合分析了冷......

对石蜡非催化空气氧化改性进行了研究,考察了氧化温度、时间、空气流量对氧化反应的影响。试验结果表明,采用非催化空气氧化,控制......

目的:测定月见草油的皂化值及脂肪酸组分,研究皂化反应后pH对产物提率的影响和脂肪酸之间的相关性,为原料的选择、提高皂化产物的......