目的:探讨紫芽绿茶的最佳杀青方法.方法:以自选紫芽品系9803的一芽二、三叶为原料,分别用微波、锅炒、蒸汽、热风4种杀青方法对鲜......

基于光质萎凋在茶叶加工中的优越性,试验采用快速、灵敏的叶绿素荧光参数来反映红茶光质萎凋的内在机制.结果表明,萎凋0~8 h,各处......

花生荚果速干特性对于避免后期霜冻、减少干燥环节黄曲霉毒素污染风险具有重要意义,为此对花育665(兰娜型)、花育668(珍珠豆型)、1......

植物病原细菌产生的harpin类蛋白质可以诱导过敏性细胞死亡(hypersensitive cell death，HCD)，增强植物抗旱性，诱导植物抗病、抗虫，促进......