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阿山: 阿山(排行第三),大名薛胜年,1947年出生于上海虹桥乡。虽没进过烹饪学校,也没评过“烹饪大师”,但从小跟阿奶学得一手好厨艺,几十......
70年代生人,似乎总那么踏实沉稳,许凡,就是个这样的人。他是首届全国烹饪艺术家,中国烹饪大师,现任成都睿峰·名荟餐饮投资管理有限公司......
新春将至,《健身科学》杂志主编约我写佳节家宴菜谱稿,盛情难却,我乃与滨江道台府厨艺第四代传人、中国烹饪大师郑树国先生商榷:“......
那年仲秋我在漕宝路上的诺宝中心为蟹粉菜比赛当评委。沪上30名厨师以太湖蟹为主料,制作冷菜、热菜、汤菜、点心、甜品,从而一决雌雄......

