烹调温度相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

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炒菜最好加热水

很多人担心大火炒菜会把菜炒糊或者出现粘锅的现象,就在炒菜的过程中添加冷水。那么在炒菜的时候添加冷水的做法是否恰当呢?炒菜加......

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冷水烹调温度锅内营养素温度降口感加水大火脆嫩

鱼胆中毒的症状及急救

青鱼、草鱼、鲶鱼、链鱼、鳊鱼、鳙鱼及鲤鱼等鱼类的胆汁中,均含有毒素,尤其是青鱼的胆汁中含有十分复杂的致毒成分.其中的胆汁毒......

期刊

鱼胆中毒症状毒素急性肾功能衰竭二氧化碳结合力青鱼胆汁实验室检查肝功能异常血压下降血尿素氮心律失常烹调温度急救耐热性白细胞致死鱼

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