水分保持剂相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

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学位

酸度调节剂水分保持剂亲水性胶体谷氨酰胺转氨酶调理重组牛排

BIRLA(博拉)关于实验室鉴定复合磷酸盐质量的方法

磷酸盐是唯一有效激活肉蛋白的肉制品水分保持剂,添加量小但作用显著.作用于肉制品保水,提高产品出品率,赋予肉制品良好的结构,增......

期刊

实验室鉴定复合磷酸盐质量肉制品食品级磷酸盐延长货架期水分保持剂三聚磷酸钠六偏磷酸钠多聚磷酸钠产品出品率焦磷酸钠加工过程国家标准重金属

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