氯丙醇酯相关论文
氯丙醇酯是国际上广泛关注的食品加工过程污染物，其水解产物氯丙醇对人体（特别是婴幼儿）危害风险较大。采用固相萃取与气相色谱-质谱（g......
以橄榄甘油二酯油为原料，制作苏打饼干，考察甘油二酯（diglycerides,DAG）含量、烘焙温度、盐添加量、烘焙时间对饼干中3-氯丙醇酯（3-mono......
烘焙类食品具有独特的口感、风味、即食、耐贮藏等特性,深受广大消费者的喜爱。然而,近年来研究发现热加工伴生化学危害物氯丙醇酯......
本文从近期的食品安全新闻热点事件——”香港婴配奶粉可能含有致癌物”切入,对事件中涉及到的主要污染物——氯丙醇酯类化合物、......
针对菜籽油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)和2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯(2-MCPD酯)含量的测定建立了一种气相色谱-质谱(GC-MS)......
氯丙醇酯是食用油脂中发现的潜在危害因子,随着对氯丙醇酯的深入研究和检测技术的不断更新,在一些食用油脂种类中检测出一定含量的......
氯丙醇酯作为食品中的一类新型污染物,得到世界各国和地区的广泛关注和研究.氯丙醇酯类物质种类繁多,其反应机制、毒理学和代谢转......
目的 了解中国市售食用植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的污染状况.方法 采用同位素稀释-气相色谱-质谱联用法对2015-2017年全国市售......
氯丙醇酯(MCPD酯)和缩水甘油酯是油脂加工过程中产生的污染物，尤其在精炼植物油的脱臭过程中大量生成。该类物质作为食品中的潜在危......
目的 对几种市售婴幼儿配方奶粉中 2 种氯丙醇酯进行定量检测并开展人体健康风险暴露评估.方法 奶粉样品提取脂肪后, 经碱水解, 以......
目的 对承德市售食用植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯进行污染水平分析.方法 样品加入适量内标液后,经碱水解脂肪,固相萃取柱脱水净......
目的 建立同时测定2-氯-1,3-丙二醇酯(2-chloropane-1,3-diol esters,2-MCPD酯)和3-氯-1,2-丙二醇酯(3-chloropane-1,2-diol ester......
