植物基相关论文
酸奶冻干块是一种以酸奶为基本原料,添加一定的冻干助剂,通过真空冷冻干燥技术制备的含活菌的酥脆零食,具有较好的营养品质和市场......
“植物基”这一概念随着人们健康饮食意识以及环境保护意识的迅速提升而快速在国内外发展。我国牛乳制品市场对进口的依赖和乳糖不......
大豆拉丝蛋白是由大豆分离蛋白和大豆低温豆粕等原料经过挤压膨化加工形成的具有肌肉纤维口感的植物蛋白产品，营养价值较高。大豆分......
“植物基”作为未来食品新方向已成为当下全球食品饮料行业的新宠。健康食品理念的兴起以及相关生产技术的完善使植物基食品行业迅......
目的:植物酸奶是一类新兴发展的植物基食品.目前,国外植物酸奶品类较为丰富,市场规模较大,分析国外植物酸奶的产品特点及营养成分......
当前环境中的塑料污染问题受到全世界关注。用于包装的塑料材料越来越多,产生大量无法降解的固体废物。生物降解塑料被认为是解决......
植物基食品的浪潮已经在全世界范围悄然兴起，根据尼尔森和Innova 等市场调研机构的数据，植物基食品在过去和未来几年里销售额和新品......
